Il Carnevale più prepotente e movimentato della Spagna si festeggia proprio a Sitges, che vede ondate di turisti invadere ogni anno le proprie strade (oltre 300.000) per parteciparvi. I momenti principali della festa hanno luogo il
sabato ed il
martedì grasso, quando sfilano i cortei accompagnati dalla
Batucada ed i carri allegorici, mentre il cibo vanta un posto d'onore nella giornata del giovedì grasso, con pietanze che abbondano per tutte le strade della città.
Festeggiamenti del Carnevale di Sitges
E' proprio con il
Dijous Gras (il giovedì grasso) che cominciano i festeggiamenti, con il
Rei Carnestoltes (l'arrivo del Re del Carnevale) mentre la festa si conclude con il
Dimecres de Cendra (il mercoledì delle ceneri) giorno in cui si ha il testamento, il rogo del re e la comparsa della
Vella Quaresima (la Vecchia Quaresima). Il pubblico ed i protagonisti che sfilano durante il Carnevale si fondono completamente a Sitges, grazie alle strade strette che non consentono separazioni tra chi crea e chi ammira la festa. Quando
Regina e Re vengono ricevuti in comune, quest'ultimo opera un
Predicot (una predichetta) ossia discute delle vicende più attuali della città. Quindi, essi visitano gli istituti locali per la degustazione del primo xató. La domenica pomeriggio oltre
3.000 comparse e circa cinquanta carrozze sfilano per le strade di Sitges, danto vita a
La Rua de la Disbauxa (la sfilata della sfrenatezza). Il martedì, invece, c'è un'altra sfilata, la
Rua de l'Extermini (la sfilata dello sterminio) che si presenta come la sfilata con più visitatori e partecipanti in assoluto. Entrambe le sfilate vedono in
Cap de la Vila (la piazza centrale di Sitges) il punto nel quale si verifica la maggiore concentrazione di gente.
Entierro della Sardina
Quattro giorni prima del Carnevale ufficiale si svolge il
Carnevale Gay, anche se Drag Queen provenienti da tutto il continente europeo sfilano nel corteo del martedì grasso. Il funerale del Carnevale ha luogo il
mercoledì delle ceneri, iniziando in Plaça Ajuntament alle 19.00, e spostandosi verso Major, Cap de la Vila, Parellades, Bonaire e Passeig de la Ribera dove ha luogo l'
Entierro della Sardina (la sepoltura della sardina).